भारत में श्वेत क्रांति

इस लेख में, आप यूपीएससी आईएएस के लिए भारत में श्वेत क्रांति के बारे में पढ़ेंगे ।अंतर्वस्तु

श्वेत क्रांति

श्वेत क्रांति

दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए अपनाए गए पैकेज कार्यक्रम को भारत में श्वेत क्रांति के नाम से जाना जाता है , जिसे ऑपरेशन फ्लड के नाम से भी जाना जाता है ।
भारत में श्वेत क्रांति 1970 में हुई, जब सहकारी समितियों के माध्यम से डेयरी विकास को व्यवस्थित करने के लिए राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) की स्थापना की गई । प्रो. वर्गीस कुएरिन भारत में श्वेत क्रांति के जनक थे ।
सहकारी समितियों के माध्यम से डेयरी विकास कार्यक्रम सबसे पहले गुजरात राज्य में शुरू किया गया था। सहकारी समितियाँ गुजरात के आणंद जिले में सबसे अधिक सफल रहीं। सहकारी समितियों का स्वामित्व और प्रबंधन दुग्ध उत्पादकों के पास होता है।
ये सहकारी समितियाँ वित्तीय सहायता के अलावा परामर्श भी प्रदान करती हैं । दूध उत्पादन में वृद्धि को ऑपरेशन फ्लड भी कहा गया है। वर्गीज़ कुरियन (1921-2012), जिन्हें ‘भारत में श्वेत क्रांति का जनक’ माना जाता है, 20वीं सदी के विश्व के महान कृषि नेताओं में से एक थे ।

उद्देश्य

सहकारी समिति का मुख्य उद्देश्य दूध की खरीद, परिवहन, शीतलन संयंत्रों में भंडारण करना है।
मवेशियों को चारा उपलब्ध कराना ।
विभिन्न प्रकार के दुग्ध उत्पादों का उत्पादन एवं उनका विपणन प्रबंधन ।
ये समितियां मवेशियों (गाय और भैंस) की बेहतर नस्लें , स्वास्थ्य सेवाएं, पशु चिकित्सा और कृत्रिम गर्भाधान सुविधाएं भी प्रदान करती हैं।
विस्तार सेवा प्रदान करना ।
श्वेत क्रांति की तकनीक सहकारी समितियों की एक व्यापक प्रणाली पर आधारित है।
गांव के संग्रहण केंद्र पर दूध एकत्रित करने के बाद उसे तुरंत दूध शीतलन केंद्र स्थित डेयरी संयंत्र में पहुंचा दिया जाता है।
संग्रहण का समय ग्राम समाज, ट्रक ऑपरेटरों द्वारा बनाए रखा जाता है , तथा डेयरी संयंत्रों तक त्वरित परिवहन किया जाता है।
शीतलन केन्द्रों का प्रबंधन उत्पादकों के सहकारी संघों द्वारा किया जाता है, ताकि शीतलन केन्द्रों से कुछ दूरी पर रहने वाले उत्पादकों से दूध का संग्रह किया जा सके और इस प्रकार बिचौलियों को समाप्त किया जा सके।

श्वेत क्रांति के चरण

श्वेत क्रांति की जांच निम्नलिखित तीन चरणों के तहत की जा सकती है :
- चरण I (1970 – 81 )
  - इस अवधि के दौरान, महानगरीय शहरों अर्थात मुंबई, कोलकाता, दिल्ली और चेन्नई को दूध उपलब्ध कराने के लिए दस राज्यों में डेयरी विकास कार्यक्रम स्थापित किया गया।
- चरण II (1981 – 85 )
  - इस चरण के दौरान, डेयरी विकास कार्यक्रम का विस्तार कर्नाटक, मध्य प्रदेश और राजस्थान राज्यों में किया गया। इस चरण में, 25 समीपवर्ती दुग्ध क्षेत्रों [155 जिलों में] में दुग्ध उत्पादक संघों का एक समूह स्थापित किया गया। हैदराबाद स्थित अनुसंधान संस्थान ने मवेशियों की बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए ‘रक्षा’ नामक एक टीका विकसित किया । इस कार्यक्रम में देश के 144 और शहरों में दुग्ध विपणन में सुधार भी शामिल था। 35,000 गाँवों में डेयरी सहकारी समितियाँ स्थापित की गईं और सदस्यों की संख्या 36 लाख से अधिक हो गई।
- चरण III (1985 – 2000 )
  - देश के अधिकांश प्रमुख राज्यों में अनेक सहकारी समितियाँ स्थापित की गईं और सहकारी समितियों की संख्या में 1,35,439 की वृद्धि हुई और सदस्यों की संख्या 14 मिलियन हो गई। निम्नलिखित तालिका 9.16 भारत में दूध उत्पादन में हुई वृद्धि को दर्शाती है।

भारत में दूध उत्पादन में अभूतपूर्व वृद्धि – 1950-51 से 2005-06 तक

उपलब्धि

डेयरी विकास के लिए श्वेत क्रांति उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी हरित क्रांति अनाज उत्पादन के लिए। इसका परिणाम पशु प्रजनन में सुधार और नई तकनीक को अपनाने पर आधारित है।
आज भारत ने विश्व में दूध उत्पादन में प्रथम स्थान अर्जित कर लिया है।
श्वेत क्रांति की कुछ महत्वपूर्ण उपलब्धियाँ इस प्रकार हैं:
- श्वेत क्रांति ने ग्रामीण जनता पर अच्छा प्रभाव डाला और उन्हें सहायक व्यवसाय के रूप में डेयरी व्यवसाय अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया।
- भारत दुनिया में दूध का अग्रणी उत्पादक बन गया है। 1950-51 में लगभग 17 मिलियन टन दूध उत्पादन 2009-10 में बढ़कर 112 मिलियन टन से भी ज़्यादा हो गया। आज़ादी से पहले की तुलना में दूध उत्पादन में छह गुना से भी ज़्यादा की वृद्धि हुई है ।
- वर्तमान में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन दूध की उपलब्धता लगभग 263 ग्राम है, जबकि श्वेत क्रांति से पहले यह 125 ग्राम थी।
- दूध के आयात और दूध उत्पादन में काफी कमी आई है।
डेयरी विकास के लिए श्वेत क्रांति उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी हरित क्रांति चना उत्पादन के लिए। इसका परिणाम पशु प्रजनन में सुधार और नई तकनीक को अपनाने पर आधारित है।
आज भारत ने विश्व में दूध उत्पादन में प्रथम स्थान अर्जित कर लिया है।
श्वेत क्रांति से छोटे और सीमांत किसान तथा भूमिहीन मजदूर विशेष रूप से लाभान्वित हुए हैं। लगभग 1.4 करोड़ किसानों को 1,35,439 ग्राम-स्तरीय डेयरी सहकारी समितियों के दायरे में लाया गया है।
ऑपरेशन फ्लड कार्यक्रम की सफलता सुनिश्चित करने के लिए आणंद, मेहसाणा और पालनपुर (बनासकांठा) में अनुसंधान केंद्र स्थापित किए गए हैं। इसके अलावा, सिलीगुड़ी, जालंधर और इरोड में तीन क्षेत्रीय केंद्र कार्यरत हैं।
पशुधन बीमा योजना को फरवरी 2006 में और 2006-07 में देश भर के 100 चयनित जिलों में पायलट आधार पर मंजूरी दी गई थी। इस योजना का उद्देश्य पशुओं की असामयिक मृत्यु से होने वाले नुकसान से किसानों को बचाना है।
पशुधन की गुणवत्ता में सुधार के लिए व्यापक क्रॉस-ब्रीडिंग शुरू की गई है।
रोग-मुक्त स्थिति बनाए रखने के लिए प्रमुख स्वास्थ्य योजनाएं शुरू की गई हैं।
सरकार ने 2005-06 में पायलट आधार पर पशुधन बीमा लागू किया।

समस्याएँ और संभावनाएँ

श्वेत क्रांति की कुछ महत्वपूर्ण समस्याएं इस प्रकार हैं।
- दूरदराज के क्षेत्रों से दूध एकत्र करना महंगा , समय लेने वाला और आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है ।
- अधिकांश गांवों में मवेशियों को अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में रखा जाता है।
- विपणन सुविधाएं अपर्याप्त हैं । विपणन ढांचे में काफी सुधार की आवश्यकता है।
- मवेशियों की नस्लें आम तौर पर घटिया होती हैं ।
- विस्तार सेवा कार्यक्रम प्रभावी नहीं है।