मुगल काल में भारत में शिल्प उत्पादन का स्तर ऊँचा था। शिल्प उत्पादन मूलतः घरेलू बाज़ार में माँग और खपत से नियंत्रित होता था और व्यापार एवं वाणिज्य के स्वरूप से जुड़ा हुआ था। 17वीं शताब्दी में विदेशी बाज़ारों में माँग में इतनी वृद्धि हुई कि इसने उत्पादन गतिविधि को प्रभावित करना शुरू कर दिया।
फ़ारसी इतिहास शिल्प और उत्पादन तकनीकों के बारे में सीमित जानकारी प्रदान करते हैं। यूरोपीय यात्रियों और विभिन्न यूरोपीय व्यापारिक कंपनियों के दस्तावेज़ों और पत्राचार से अधिक विस्तृत जानकारी मिलती है।
कृषि-आधारित उत्पादन
- भारत में नकदी फसलों जैसे कपास, गन्ना, नील, तम्बाकू आदि का उत्पादन उच्च स्तर पर था। इसलिए, इनसे संबंधित शिल्प भी फले-फूले।
- वस्त्र
- कपास:
- सूती वस्त्रों का निर्माण लगभग पूरे देश में किया जाता था, क्योंकि उप-हिमालयी क्षेत्र को छोड़कर, कपास लगभग हर जगह उगाया जा सकता था।
- अबुल फजल ने सूती वस्त्र उत्पादन के महत्वपूर्ण केन्द्रों की सूची दी है।
- गुजरात कपड़ा निर्माण के महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक के रूप में उभरा है। यहाँ के प्रमुख केंद्र अहमदाबाद, भड़ौच, बड़ौदा, खंभात, सूरत आदि थे।
- राजस्थान में: अजमेर, सिरोंज और कई छोटे शहर।
- उत्तर प्रदेश में: लखनऊ और उसके आसपास के कई छोटे शहर, बनारस, आगरा, इलाहाबाद आदि प्रमुख केंद्र थे।
- उत्तर के अन्य क्षेत्रों जैसे दिल्ली, सरहिंद, समाना, लाहौर, सियालकोट, मुल्तान और थट्टा में अच्छी गुणवत्ता वाले वस्त्रों का उत्पादन होता था।
- बंगाल, बिहार और उड़ीसा में सोनारगांव और ढाका, राजमहल, कासिमबाजार और पटना तथा इसके आसपास के कई छोटे कस्बे प्रसिद्ध कपड़ा केंद्र थे।
- दक्कन में बुरहानपुर और औरंगाबाद में उत्तम किस्म का सूती कपड़ा उत्पादित होता था।
- महाराष्ट्र के पश्चिमी तट पर चौल और भिवंडी में बुनाई उद्योग फल-फूल रहा था।
- कुतुब शाही साम्राज्य अपने वस्त्रों के लिए भी प्रसिद्ध था।
- मसूलीपट्टनम और कोरोमंडल में भी सूती वस्त्रों का उत्पादन होता था।
- दक्षिण में कोयम्बटूर और मालाबार भी अच्छी गुणवत्ता वाले कपास के उत्पादन के लिए जाने जाते थे।
- कई केंद्र केवल सूत उत्पादन में विशेषज्ञता रखते थे जिसे बुनाई केंद्रों में ले जाया जाता था और यहां तक कि निर्यात भी किया जाता था।
- इसलिए सूत कातना एक विशेष व्यवसाय बन गया।
- सत्रहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में गुजरात बंगाल को सूत की आपूर्ति करता था।
- ढाका मलमल के लिए आवश्यक महीन सूत तकली या तकली की सहायता से युवा महिलाओं द्वारा काता जाता था।
- सूती वस्त्र की कुछ महत्वपूर्ण किस्में:
- आइन-ए-अकबरी में बाफ्ता (गुजरात से) को एक प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले कैलिको के रूप में वर्णित किया गया है जो सामान्यतः सफेद या एक रंग का होता है।
- तफ्ता एक रेशमी कपड़ा था जिसे कभी-कभी सूती धागे के साथ बुना जाता था।
- ज़र्तारी एक कपड़ा था जो सोने या चांदी के धागे से बुना जाता था।
- मलमल (सोनारगाँव, बंगाल से) एक बहुत ही उत्तम किस्म का पतला कपड़ा था। खासा एक प्रकार का मलमल था। यह उत्तम गुणवत्ता वाला महँगा कपड़ा था।
- छींट (छींट) सूती कपड़ा होता था जिस पर फूलों या अन्य डिज़ाइन छपे या चित्रित होते थे। कुछ कपड़ों के नाम उत्पादन स्थल के नाम पर रखे गए थे, जैसे
- कुछ कपड़ों के नाम उत्पादन के स्थान के नाम पर रखे गए थे, जैसे दरियाबादी और खैराबादी, सामियाना (सामाना), लखौरी (पटना के निकट लखोवर), आदि।
- सबसे ज़्यादा मांग वाला सूती कपड़ा उच्च गुणवत्ता वाला सफ़ेद कैलिको कपड़ा था, जिसे विभिन्न नामों से पुकारा जाता था, जैसे अम्बर्टी (बिहार, बंगाल आदि में), गुजरात में बाफ्टा , आदि। अन्य प्रसिद्ध किस्मों में बंगाल का महीन मलमल जिसे खासा कहा जाता था, छींट, जो एक छपा हुआ कपड़ा है और रेशमी धागों के मिश्रण से बना कपड़ा शामिल था। अहमदाबाद ने अपने छपे हुए कपड़े के लिए प्रसिद्धि प्राप्त की, जिसे छींट (छींट) कहा जाता है।
- विनिर्माण चरण:
- पहला काम था ओटना, यानी कपास से बीज अलग करना।
- बाद में, धुनिया ने धनुष की डोरी से कपास साफ किया।
- उसके बाद, चरखे पर सूत काता जाता था। बुनकरों द्वारा सूत को करघों पर इस्तेमाल किया जाता था। सबसे आम करघा क्षैतिज, पैर के ट्रेडल वाला पिट-लूम होता था।
- अगला कदम यह था कि उपयोग से पहले इसे ब्लीच या रंगा जाए।
- हालाँकि ये प्रक्रियाएँ हर जगह की जाती थीं, फिर भी कुछ केंद्र प्रमुख हो गए। गुजरात का ब्रोच अपने पानी की विशेष गुणवत्ता के कारण विरंजन के लिए सबसे अच्छा स्थान माना जाता था। अंग्रेज़ ईस्ट इंडिया कंपनी आगरा, लाहौर आदि से खरीदे गए बाफ्ते निर्यात से पहले विरंजन के लिए ब्रोच और नौसारी (गुजरात) भेजती थी।
- रंगाई और छपाई भी विशिष्ट पेशा बन गया। रंगरेज़ (रंगरेज़) इसमें विशेषज्ञता रखते थे और एक अलग जाति माने जाते थे। आमतौर पर वनस्पति रंगों का इस्तेमाल किया जाता था। लाल रंग चाय या लाख से और नीला नील से बनाया जाता था।
- रेशम: वस्त्र निर्माण के लिए रेशम एक अन्य महत्वपूर्ण वस्तु थी।
- अबुल फजल ने कश्मीर का उल्लेख किया है जहां प्रचुर मात्रा में रेशमी वस्त्र का उत्पादन होता था।
- पटना और अहमदाबाद रेशमी कपड़ों के लिए प्रसिद्ध थे। बनारस भी उतना ही प्रसिद्ध था।
- सत्रहवीं शताब्दी में, बंगाल में सबसे ज़्यादा मात्रा में कच्चा रेशम उत्पादित होता था, जिसका निर्यात विदेशों के साथ-साथ भारत के अन्य हिस्सों में भी होता था। बंगाल में रेशमी कपड़े कासिम बाज़ार और मुर्शिदाबाद में बनते थे।
- 1681 में, लंदन के रेशम बुनकरों ने ब्रिटिश संसद में याचिका दायर कर इंग्लिश ईस्ट इंडिया कंपनी के माध्यम से इसके आयात पर प्रतिबंध लगाने का अनुरोध किया। 1701 में बंगाल के रेशमी कपड़ों का आयात बंद कर दिया गया। फिर भी, बंगाल भारत में रेशमी वस्त्र और कच्चे रेशम के उत्पादन का प्रमुख केंद्र बना रहा।
- ऊन :
- सबसे प्रसिद्ध कश्मीरी शॉल थी , जिसका निर्यात पूरी दुनिया में होता था। इन शॉलों में इस्तेमाल होने वाला बढ़िया ऊन तिब्बत से आयात किया जाता था।
- अकबर ने लाहौर में इसके निर्माण को बढ़ावा दिया लेकिन यह कश्मीरी शॉलों की गुणवत्ता की बराबरी नहीं कर सका।
- ऊनी वस्त्रों की बेहतर किस्में आमतौर पर उच्च वर्ग के लिए यूरोपीय लोगों के माध्यम से लाई जाती थीं।
- उत्तर भारत के लगभग सभी भागों में ऊन से कम्बल बनाए जाते थे।
- अन्य वस्त्र वस्तुएं :
- सूती दरी ,
- कालीन (रेशमी और ऊनी): कालीन बुनाई वस्त्र उत्पादन की एक और शाखा थी। उत्तर में बिहार, दिल्ली, आगरा, लाहौर और मिर्ज़ापुर प्रसिद्ध केंद्र थे। दक्षिण में वारंगल भी कालीन बुनाई के लिए प्रसिद्ध था। कालीन बुनाई का उत्पादन बहुत अधिक नहीं था और फ़ारसी कालीनों का उपयोग जारी रहा। अकबर ने फ़ारसी कालीनों के बाद शाही कारखाने में रेशमी कालीनों के निर्माण को विकसित करने में विशेष रुचि ली।
- शाही प्रतिष्ठानों और रईसों द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले तंबू भी बनाए जाते थे। अबुल फ़ज़ल ने ग्यारह प्रकार के तंबुओं का उल्लेख किया है।
- सभी प्रकार के वस्त्रों पर सूती, रेशमी या चांदी और सोने के धागे से कढ़ाई करना भी एक संबद्ध शिल्प था।
- इंडिगो:
- देश में और निर्यात के लिए इसकी मांग बहुत अधिक थी।
- पहाड़ी क्षेत्रों को छोड़कर, नील देश के सभी हिस्सों में उपलब्ध था। सबसे अच्छी किस्म आगरा के पास बयाना से प्राप्त होती थी। उसके बाद सबसे अच्छी किस्म अहमदाबाद के पास सरखेज से प्राप्त होती थी।
- उत्तर भारत में आगरा और लाहौर दो अन्य शहर थे जहां नील रंग बड़ी मात्रा में खरीदा जा सकता था।
- कोरोमंडल तट पर मसूलीपट्टनम इस रंग का एक अन्य महत्वपूर्ण बाज़ार था।
- चीनी, तेल , आदि:
- चूंकि गन्ने की खेती व्यापक रूप से की जाती थी, इसलिए चीनी का निर्माण भी पूरे देश में होता था।
- आमतौर पर हमें तीन प्रकार के गन्ने के उत्पादों का उल्लेख मिलता है; गुड़ ; पाउडर चीनी और कैंडी नामक उत्तम कण ।
- यह गुड़ सभी गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में बनाया जाता था और मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर ही इसका उपभोग किया जाता था।
- अन्य दो गुणवत्ता वाली कारों का निर्माण मुख्यतः बंगाल, उड़ीसा, अहमदाबाद, लाहौर, मुल्तान और उत्तरी भारत के कुछ हिस्सों में किया जाता था।
- गन्ना-प्रेस को मैन्युअल रूप से या पशु शक्ति से चलाया जाता था।
- बंगाल की चीनी सर्वोत्तम मानी जाती थी और यूरोप तथा फारस में निर्यात के लिए इसकी बहुत मांग थी।
- तेल निकालना भी मुख्यतः गाँवों पर आधारित उद्योग था। तिलहनों को हाथ से या पशु शक्ति से चलने वाले साधारण तेल-संधान में डाला जाता था। तेल निकालने में शामिल विशिष्ट जाति को तेली कहा जाता था । बचे हुए तेल का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता था।
- कपास:
खनिज, खनन और धातु
- भारत में 16वीं और 17वीं शताब्दी में गहन खनन नहीं किया जाता था, लेकिन बड़ी संख्या में खनिजों और धातुओं के लिए सतही खनन किया जाता था।
- खनिज उत्पादन
- नमक :
- यह वह आवश्यक वस्तु थी जिसके मामले में भारत आत्मनिर्भर था।
- नमक के स्रोत राजपूताना की सांभर झील, पंजाब की सेंधा नमक खदानें और समुद्री जल थे। समुद्री नमक मुख्यतः सिंध, कच्छ के रण, गुजरात के अन्य तटों, मालाबार, मैसूर और बंगाल आदि में बनाया जाता था।
- चूंकि नमक देश के सभी भागों में उपलब्ध नहीं था, इसलिए यह क्षेत्रीय और अंतर-क्षेत्रीय स्तर पर व्यापार की प्रमुख वस्तुओं में से एक था।
- शोरा:
- यह सबसे महत्वपूर्ण खनिज उत्पादों में से एक था और इसका उपयोग मुख्य रूप से बारूद के घटक के रूप में किया जाता था।
- शुरुआत में शोरा अहमदाबाद, बड़ौदा आदि स्थानों पर निकाला जाता था। लेकिन मांग के अनुरूप आपूर्ति न होने के कारण इसे दिल्ली-आगरा क्षेत्र में भी बनाया जाने लगा।
- सत्रहवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, बिहार में पटना शोरा प्राप्ति का एक महत्वपूर्ण केंद्र बन गया।
- भारतीय कारीगर खाना पकाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल करते थे। यूरोपीय लोग खाना पकाने के लिए लोहे या तांबे के बर्तनों का इस्तेमाल करते थे। टैवर्नियर (17वीं सदी) ने पाया कि डच लोग हॉलैंड से आयातित बॉयलरों का इस्तेमाल करते थे।
- अन्य खनिज जैसे फिटकरी और अभ्रक का उत्पादन छोटे स्तर पर किया जाता था।
- धातुएँ:
- भारत में सही मायने में सोने और चांदी की खानें नहीं थीं ।
- कोलार की प्रसिद्ध सोने की खदानों का अन्वेषण नहीं किया गया।
- यद्यपि, नदी तल से थोड़ी मात्रा में सोना प्राप्त हुआ, लेकिन खरीद की लागत उसके मूल्य से अधिक थी।
- भारत में सही मायने में सोने और चांदी की खानें नहीं थीं ।
- ताँबा:
- राजस्थान तांबा उत्पादन का मुख्य केंद्र था जहां तांबे की खदानें (खेतड़ी में) मौजूद थीं।
- लोहा:
- यह सबसे ज़्यादा पाई जाने वाली धातु थी। लोहे की खदानें देश के उत्तर, पूर्व, पश्चिम, मध्य और दक्षिणी भागों में व्यापक रूप से फैली हुई थीं।
- अबुल फ़ज़ल ने बंगाल, इलाहाबाद, आगरा, बिहार, गुजरात, दिल्ली और कश्मीर को लौह उत्पादक क्षेत्र बताया है। बिहार के छोटानागपुर और उड़ीसा के आसपास के क्षेत्रों में भी लौह उत्पादन बड़ी मात्रा में होता था।
- दक्षिण में पाए जाने वाले लोहे को स्टील में बदला गया। इस स्टील का इस्तेमाल दमिश्क की तलवारें बनाने में किया गया, जिनकी दुनिया भर में प्रशंसा हुई।
- नेतृत्व करना:
- यह उत्तर और पश्चिमी भारत में पाया जाता था।
- डेमोंड :
- गोलकुंडा के हीरा खनिक सबसे प्रसिद्ध थे।
- मध्य प्रदेश में पन्ना और बिहार में छोटानागपुर जैसे अन्य स्थान।
- नमक :
अन्य शिल्प उत्पादन
- लकड़ी आधारित शिल्प:
- पालकी और बैलगाड़ियाँ।
- नावें, छोटी और बड़ी दोनों।
- अरब सागर के साथ-साथ बंगाल की खाड़ी के बंदरगाह, जैसे कि थट्टा सूरत, बेसिन, गोवा, कोचीन, मसूलीपट्टनम सतगांव और चटगांव महत्वपूर्ण जहाज निर्माण केंद्र थे।
- जब यूरोपीय लोगों ने अपनी गतिविधियाँ तेज़ कर दीं, तो उन्होंने अपने जहाज़ों की मरम्मत इन्हीं जगहों पर करवाई। उन्हें पूर्वी जलक्षेत्र के लिए भारतीय जहाज़ ज़्यादा उपयुक्त लगे, इसलिए उन्होंने भारत में बने जहाज़ ख़रीदे।
- अन्य शिल्प: दरवाजे, खिड़कियाँ, फर्नीचर बक्से आदि।
- विविध शिल्प:
- पत्थर काटना:
- यह एक महत्वपूर्ण शिल्प था क्योंकि घरों, महलों, किलों, मंदिरों आदि के निर्माण में पत्थरों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था।
- भारतीय पत्थर-राजमिस्त्री अपने कौशल के लिए पहचाने जाते थे।
- चमड़े की वस्तुएं:
- गैर-कृषि उत्पादन की अन्य वस्तुएं चमड़े की वस्तुएं थीं, जैसे जूते, काठी, पुस्तक कवर आदि, जो पूरे देश में निर्मित होती थीं।
- कागज़ :
- कागज का निर्माण कई केन्द्रों में किया जाता था, जैसे अहमदाबाद, दौलताबाद, लाहौर, सियालकोट, पटना के निकट बिहारशरीफ आदि।
- अहमदाबाद का कागज कई प्रकार का था और अरब, तुर्की और फारस को निर्यात किया जाता था।
- कश्मीर का अखबार भी प्रसिद्ध था।
- दक्षिण भारत में विनिर्माण सीमित था।
- अधिकांश कागज हाथ से बने थे और मोटे किस्म के थे।
- कागज का निर्माण कई केन्द्रों में किया जाता था, जैसे अहमदाबाद, दौलताबाद, लाहौर, सियालकोट, पटना के निकट बिहारशरीफ आदि।
- मिट्टी के बर्तन:
- खाना पकाने, पानी और दाने आदि के भंडारण के लिए मिट्टी के बर्तन।
- अधिकांश घरों की छत मिट्टी की खपरैल ( खपरैल ) थी।
- मोटे मिट्टी के बर्तनों के अलावा, बढ़िया चीनी मिट्टी के बर्तन भी बनाए जाते थे। मनुची (1663) ने मिट्टी के बर्तनों के निर्माण का उल्लेख किया है जो कांच से भी महीन और कागज से भी हल्के होते थे।
- देश के कई हिस्सों में कांच निर्माण का कार्य भी किया गया।
- भारतीय कारीगरों द्वारा उत्पादित अन्य वस्तुओं में साबुन, हाथी दांत और शंख की वस्तुएं, सींग की वस्तुएं आदि शामिल थीं।
- कई शिल्प वन-आधारित थे।
- इनमें से लाख का इस्तेमाल चूड़ियाँ बनाने, दरवाज़ों, खिड़कियों और खिलौनों पर वार्निश लगाने और लाल रंग बनाने में होता था। बंगाल की लाख को सबसे अच्छा माना जाता था। इसका इस्तेमाल मुहर लगाने में भी होता था।
- दक्षिणी तट के समुद्री जल में मोती मछली पालन का भी अभ्यास किया जाता था।
- पत्थर काटना:
इसलिए मुगल काल के दौरान विभिन्न प्रकार के शिल्प उत्पादन हुए, जिन्होंने उस समय की अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दिया।
सोलहवीं और सत्रहवीं शताब्दी के दौरान शिल्प उत्पादन का संगठन
उत्पादन का संगठन भिन्न-भिन्न शिल्पों और उद्योगों में उस शिल्प की आवश्यकताओं और अपेक्षाओं के अनुसार भिन्न-भिन्न होता था।
कारीगर और मास्टर-शिल्पकार (उस्ताद):
- मध्यकालीन भारत में शाही इमारतों के निर्माण में श्रमिकों की संख्या बहुत अधिक थी।
- अलाउद्दीन खिलजी ने अपनी इमारतों के लिए 70,000 श्रमिकों को नियुक्त किया।
- बाबर ने दावा किया कि आगरा में उसकी इमारतों पर प्रतिदिन 680 कामगार काम करते थे, जबकि आगरा, सीकरी, बयाना, धौलपुर आदि में उसकी इमारतों में 1491 लोग पत्थर काटने का काम करते थे।
- अकबर के शासनकाल में, आगरा किले के निर्माण में प्रतिदिन 3-4,000 कारीगर, मजदूर और अन्य कर्मचारी काम करते थे। इसके अलावा, पत्थर और चूने की आपूर्ति के लिए 8,000 मजदूर नियुक्त किए गए थे।
- टैवर्नियर का कहना है कि ताजमहल के निर्माण में बीस हजार लोगों ने लगातार काम किया।
- इसके अलावा, ऐसे कारीगर भी थे जो विभिन्न शहरी और ग्रामीण विनिर्माणों में कार्यरत थे।
- यद्यपि यह सामान्यतः जाति के आधार पर संगठित था, फिर भी मांग में वृद्धि होने पर किसी भी शिल्प में संख्या बढ़ाने के लिए पर्याप्त लचीलापन था।
- प्रमुख उद्योग कपास पर आधारित कपड़ा उद्योग था , लेकिन रेशम या टसर द्वारा पूरक था, जो मुख्य रूप से बंगाल में उत्पादित होता था, और अक्सर कपास और रेशम या रंग के साथ मिश्रित कपड़ा बनाने के लिए उपयोग किया जाता था।
- बढ़ईगीरी जिसमें जहाज निर्माण और चमड़े के सामान का उत्पादन शामिल था, अन्य प्रमुख उद्योग थे, जिनके पूरक के रूप में धातुकर्म, कागज निर्माण, कांच निर्माण आदि उद्योग थे।
- ग्रामीण क्षेत्रों में कारीगर, जो दैनिक उपयोग की वस्तुएं बनाते थे, गांव की स्थापना के एक नियमित भाग को आकार देते थे जिसे जजमानी प्रणाली कहा जाता था।
- सबसे महत्वपूर्ण सेवाएँ लोहारों, बढ़ई, कुम्हारों और मोची की थीं। आमतौर पर उन्हें वस्तु के रूप में भुगतान किया जाता था।
- दक्कन और महाराष्ट्र में यह व्यवस्था कहीं ज़्यादा संगठित थी जहाँ गाँव के कारीगरों और नौकरों को बलुतेदार कहा जाता था । दक्कन में कामगारों का एक और समूह था जिसे अलुतेदार कहा जाता था ।
- ग्रामीण क्षेत्रों में मुद्रा अर्थव्यवस्था के प्रवेश तथा बढ़ती मांग के कारण, इस निर्वाह-उन्मुख प्रणाली की स्थिति बदलने लगी।
- 17वीं शताब्दी तक, अतिरिक्त कार्य के लिए नकद और वस्तु के रूप में भुगतान, या पूर्णतः टुकड़ा-कार्य के आधार पर भुगतान, ग्रामीण उपज और/या भूमि के निश्चित हिस्से को कारीगर परिवारों को आवंटित करने की अधिक व्यापक प्रथा के साथ अस्तित्व में आ गया।
- 18वीं शताब्दी के मध्य तक लंबी और मध्यम दूरी के व्यापार के लिए सम्पूर्ण उत्पादन उन कारीगरों पर निर्भर था, जो जजमानी प्रणाली से पूरी तरह मुक्त हो चुके थे।
- माँग में वृद्धि के साथ, ऐसा लगता है कि ग्रामीण कारीगरों ने शहरी बाज़ारों की भी ज़रूरतें पूरी कर ली हैं। ग्रामीण कारीगर काफ़ी गतिशील हैं और एक गाँव से दूसरे गाँव या आस-पास के कस्बों में जाते रहते हैं।
- कारीगरों को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है।
- ग्रामीण कारीगर जो केवल अंशकालिक कारीगर थे, और अक्सर कृषकों से अलग नहीं होते थे।
- इनमें तेल-पेराई करने वाले, नील और शोरा बनाने वाले श्रमिक, चीनी निर्माता आदि शामिल थे।
- उनका काम मौसमी था और उनमें से कई लोग साल में केवल पांच या छह महीने ही विनिर्माण क्षेत्र में काम करते थे।
- हालाँकि, जैसे-जैसे मांग बढ़ती गई, वे कभी-कभी अपनी जमीन दूसरों को खेती करने के लिए दे देते थे।
- यही बात कोकून उत्पादकों पर भी लागू हुई, क्योंकि रेशम की मांग बढ़ गई।
- बुनकर, उपज के एक हिस्से के बदले में ग्रामीणों को कपड़ा उपलब्ध कराने की पारंपरिक प्रणाली का हिस्सा थे।
- अक्सर उनके पास ज़मीन का एक छोटा सा टुकड़ा होता था जिस पर वे गाँव से जुड़े रहते थे। वे अपनी बची हुई उपज बाज़ार में बेच देते थे।
- दूसरी श्रेणी में कस्बों और गांवों के पेशेवर कारीगर शामिल थे।
- जैसे-जैसे व्यापार और विनिर्माण बढ़ा, व्यापारियों ने धीरे-धीरे दादनी या पुटिंग आउट प्रणाली के माध्यम से पेशेवर कारीगरों पर अपना नियंत्रण बढ़ा लिया।
- उन्होंने न केवल कारीगरों को ऋण देकर, बल्कि कच्चा माल उपलब्ध कराकर, तथा यहां तक कि कलाकृति का आकार, पैटर्न आदि निर्धारित करके भी उन्हें नियंत्रण में रखा।
- इस प्रकार, कोरोमंडल में, काशी विरन्ना ने मद्रास और आर्मगाँव के बीच की सभी बुनकर बस्तियों को अपने नियंत्रण में ले लिया था, जिससे उन्हें “विरन्ना के गाँव” कहा जाने लगा।
- ऐसे मामलों में, अपने स्वयं के करघे के मालिक होने के बावजूद, कारीगर मजदूरी कमाने वाले बन जाते थे, क्योंकि कच्चे माल और उनके श्रम की लागत व्यापारी द्वारा निर्धारित की जाती थी।
- इस प्रकार, 1676 में, मद्रास के स्थानीय व्यापारियों ने अंग्रेजी ईस्ट इंडिया कंपनी के प्रतिनिधियों को बताया कि उन्होंने “बेहतर गुणवत्ता वाला कपड़ा पाने के लिए अपने बुनकरों की मजदूरी बढ़ा दी है”।
- हालाँकि, यह वास्तविक अर्थों में पूँजीवादी उत्पादन नहीं था। रूसी विद्वान चिचेरोव इसे “विकेंद्रित पूँजीवादी निर्माण” कहते हैं। वे कहते हैं: “हालाँकि, यह पुरानी उत्पादन पद्धति को उखाड़ फेंकने की ओर नहीं ले जाता, बल्कि उसे संरक्षित और बनाए रखने की ओर प्रवृत्त होता है… यह व्यवस्था वास्तविक पूँजीवादी उत्पादन पद्धति के लिए हर जगह एक बाधा प्रस्तुत करती है।”
- ग्रामीण कारीगर जो केवल अंशकालिक कारीगर थे, और अक्सर कृषकों से अलग नहीं होते थे।
- यूरोप के विपरीत, भारत में विनिर्माण उद्योगों का गांवों को छोड़कर शहरों में संकेन्द्रण नहीं हुआ।
- भारत के गांवों में न केवल चीनी, तेल, नील, कच्चे रेशम आदि के निर्माण जैसे पारंपरिक शिल्प जारी रहे, बल्कि उत्पादन के स्थानीय केंद्र भी विकसित हुए।
- इस प्रकार, मद्रास से लेकर अरमागांव तक के तटीय क्षेत्र में कारीगरों के गांव थे जो निर्यात के लिए कपड़ा बनाने में विशेषज्ञ थे।
- ऑर्मे के अनुसार, बंगाल में, मुख्य सड़क और बड़े कस्बों के पास, 18वीं शताब्दी के मध्य तक, शायद ही कोई ऐसा गाँव बचा था जहाँ हर निवासी वस्त्र निर्माण में न लगा हो। ऐसे उदाहरण गुजरात, अवध आदि जैसे अन्य क्षेत्रों के लिए भी दिए जा सकते हैं।
- मुख्यतः कारीगर अभी भी घरेलू आधार पर काम करते थे।
- इस प्रकार, एक बुनकर परिवार में, महिलाएं और बच्चे कपास साफ करते थे, और धागा कातते थे, तथा पुरुष करघे पर काम करते थे।
- सामान्यतः कारीगरों के पास अपने व्यापार के उपकरण होते थे।
- केवल शाही कारखानों में ही कारीगर एक ही स्थान पर निगरानी में काम करते थे और उन्हें औज़ार और कच्चा माल उपलब्ध कराया जाता था। हो सकता है कि कुछ धनी और शक्तिशाली कुलीनों ने भी इसकी नकल की हो।
- केवल कुछ उद्यमों में ही, जैसे सार्वजनिक भवनों के बड़े निर्माण और सार्वजनिक कार्यों जैसे टैंक, हीरा खनन, जहाज निर्माण आदि में श्रमिकों को एक साथ लाया जाता था, और वे किसी प्रकार के उच्च पर्यवेक्षण के तहत काम करते थे।
- हीरा खनन क्षेत्र में कुल मिलाकर 20,000 या 30,000 मज़दूर कार्यरत थे, जिनमें से 2000-3000 मज़दूर एक ही ठेकेदार के पास थे। लेकिन ज़्यादातर मामलों में, ये अस्थायी संगठन थे, जहाँ काम पूरा होते ही मज़दूर वहाँ से चले जाते थे।
- दूसरे शब्दों में, बड़े पैमाने के उद्यमों के लिए शायद ही कोई स्थिर संगठन था।
- मास्टर-कारीगर (उस्ताद):
- विकास का एक वैकल्पिक मार्ग था, उत्पादन के आयोजकों, व्यापारियों और वित्तदाताओं के रूप में कुशल कारीगरों का उदय।
- यह वर्ग आर्थिक और सामाजिक दोनों दृष्टि से विकसित हो चुका था, जैसा कि अबुल फजल ने इन वर्गों को, जिन्हें वह “कारीगर” कहता है, समाज में दूसरे दर्जे पर, व्यापारियों के साथ, कुलीनों और योद्धाओं से नीचे, लेकिन विद्वान और धार्मिक वर्ग से ऊपर रखा है।
- कुशल कारीगरों के सामाजिक महत्व का संकेत अकबर के दो उपलब्ध फरमानों से मिलता है, जिनमें दो कुशल कारीगरों को भूमि प्रदान की गई थी।
- बंगाल में, अपनी स्वयं की पूंजी लगाने वाले समृद्ध मास्टर बुनकर थे जो अपने खातों पर स्वतंत्र रूप से बिक्री करते थे।
- अठारहवीं शताब्दी के मध्य में, हम अवध में वस्त्रों के एक कुशल मुद्रक के बारे में सुनते हैं, जिसके पास 500 से अधिक प्रशिक्षु थे।
- कश्मीर में शॉल उद्योग में ऐसे कुशल कारीगर थे जिनके पास 300 तक करघे थे।
- सूरत, बंगाल और बिहार में कुशल बढ़ई थे जो अस्थायी काम के लिए बढ़ईयों को काम पर रखते थे।
- इस प्रकार, जैसा कि तपन रे चौधरी कहते हैं, “कारीगरों का ‘पूंजीवादी-उद्यमियों’ के रूप में उदय – व्यापारिक पूंजीवाद से औद्योगिक पूंजीवाद में संक्रमण में मार्क्स का ‘वास्तव में क्रांतिकारी तरीका’ – भारतीय परिदृश्य से अनुपस्थित नहीं था।”
बाजार के लिए उत्पादन:
- बाजार के लिए उत्पादन मुख्यतः स्वतंत्र कारीगर स्तर पर किया जाता था।
- विशेषज्ञता का उच्च स्तर कपड़ा निर्माण में सबसे अधिक स्पष्ट है।
- लगभग हर कार्य अलग-अलग कामगारों के समूह द्वारा किया जाता था जैसे कार्डिंग, सूत कातना, रेशमी धागे लपेटना, कपड़े की बुनाई, ब्लीचिंग, रंगाई, कपड़े की छपाई और पेंटिंग आदि।
- गाँवों के किसानों ने कई विनिर्माण गतिविधियाँ शुरू करके महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। नील, चीनी और रेशम व सूत कातने, नमक और शोरा बनाने जैसे लगभग सभी कृषि-आधारित शिल्पों में, वे विनिर्माण गतिविधियों के केंद्र में थे।
- विनिर्माण का स्थानीयकरण एक महत्वपूर्ण विशेषता थी।
- विभिन्न क्षेत्र कुछ शिल्पों के उत्पादन में विशेषज्ञता रखते थे।
- यूरोपीय व्यापारी हमें बताते हैं कि उन्हें वांछित वस्तुएं प्राप्त करने के लिए एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाना पड़ता था।
- कहा जाता है कि मसूलीपट्टनम और बनारस में लगभग 7000 बुनकर थे। इसी तरह, कासिम बाज़ार में लगभग 2500 रेशम बुनकर थे।
- व्यक्तिगत कारीगर-स्तर पर उत्पादन
- कारीगर स्वयं कच्चा माल और उपकरण खरीदते थे, निर्माण करते थे और उत्पादों की खुदरा बिक्री भी करते थे।
- कार्य स्थल सदैव शिल्पकार या कारीगर का घर होता था।
- कारीगरों के पास काम करने के लिए पूँजी कम थी। इसलिए, व्यक्तिगत उत्पादन छोटा होता था और व्यापारियों को उसे प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती थी। गुणवत्ता भी अलग-अलग होती थी।
- दादनी :
- उपर्युक्त समस्याओं ने उत्पादन के एक संशोधित रूप को जन्म दिया जिसे दादनी या एक प्रकार की पुटिंग आउट प्रणाली कहा जाता है।
- दादनी में व्यापारियों के माध्यम से कारीगरों को अग्रिम राशि दी जाती थी और कारीगर तय समय पर माल पहुँचाने का वादा करते थे। यहाँ व्यापारी अपनी ज़रूरतें तय करने की स्थिति में होता था।
- कपड़ा क्षेत्र में यह प्रथा इतनी व्यापक हो गई कि कारीगरों को अग्रिम भुगतान किए बिना कपड़ा प्राप्त करना कठिन हो गया।
- दक्षिण भारत में, कोरोमंडल तट के किनारे व्यावहारिक रूप से सभी कारीगर बस्तियाँ किसी न किसी व्यापारी के नियंत्रण में थीं।
- दादनी प्रथा ने खरीदार को उत्पादित वस्तुओं की गुणवत्ता और मात्रा तय करने का अधिकार दे दिया। कारीगर को कच्चा माल खरीदने के लिए ज़रूरी पैसा तो मिल जाता था और साथ ही बनी हुई वस्तुओं की बिक्री की गारंटी भी मिल जाती थी, लेकिन बिक्री पर उसका नियंत्रण खत्म हो जाता था।
प्रौद्योगिकी को अपनाना:
- यह कहा गया है कि भारतीय शिल्पकार बहुत ही सरल औजारों से बहुत उच्च गुणवत्ता की वस्तुएं बनाने में सक्षम थे।
- इसका एक कारण सीमित घरेलू बाजार के कारण श्रम बचत उपकरणों के प्रति सामान्य उदासीनता थी, तथा ऐसे उपकरणों के आने पर बेरोजगारी का डर था।
- इस प्रकार, 1672 में कोरोमंडल में डचों ने सफलतापूर्वक एक ऐसी तकनीक पेश की जिससे लोहे की कीलों और तोप के गोलों का उत्पादन चौगुना हो गया ।
- स्थानीय प्राधिकारियों ने इस नई तकनीक पर प्रतिबंध लगा दिया, क्योंकि इससे कई ताला-बनाने वालों की आजीविका छिन जाएगी।
- तपन रायचौधरी लिखते हैं, “प्रारंभिक आधुनिक यूरोप और मध्ययुगीन चीन, दोनों ही अठारहवीं शताब्दी के मध्य के भारत से प्रौद्योगिकी के महत्वपूर्ण क्षेत्रों जैसे पवन और जल शक्ति, धातु विज्ञान, मुद्रण, समुद्री उपकरणों और बुनियादी औजारों और सटीक उपकरणों के उपयोग में बहुत आगे थे।”
- इसका मतलब यह नहीं है कि मध्यकालीन भारत में कोई तकनीकी प्रगति नहीं हुई थी।
- भारत मुख्यतः सूरत में ही यूरोप से एशिया भेजे जाने वाले जहाजों के बराबर अच्छे जहाज बनाने में सक्षम था, साथ ही भारी तोपों का निर्माण भी करता था।
- यूरोपीय कम्पनियों के कहने पर कच्चे रेशम की रीलिंग, नील या शोरा निर्माण की तकनीक और कपड़े की रंगाई और छपाई की कला में भी संशोधन हुए।
- इससे पता चला कि भारतीय कारीगर तब तक नई तकनीक के विरोधी नहीं थे जब तक कि उससे उनकी आजीविका को खतरा न हो और उनकी आय में वृद्धि हो।
निर्माण कारखाने :
- 1620-21 में, पटना स्थित अंग्रेज़ी कारखाने ने रेशम के धागे की बुनाई के लिए संभवतः पहली ऐसी इकाई स्थापित की और लगभग 100 मज़दूरों को रोज़गार दिया। क़ासिमबाज़ार स्थित डचों ने अपने रेशम कारखाने में 700-800 बुनकरों को रोज़गार दिया। लेकिन ऐसे उदाहरण बहुत कम हैं।
- एक अन्य विशेष क्षेत्र जहां बड़ी संख्या में श्रमिक एक स्थान पर काम करने के लिए एकत्र होते थे, वह था जहाज निर्माण और भवन निर्माण ।
- दो अन्य उत्पादन क्षेत्र थे जहां बड़ी संख्या में श्रमिक (हालांकि बहुत कुशल कारीगर नहीं) कार्यरत थे।
- गोलकुंडा और दक्कन की हीरे की खदानें ।
- खनिकों को प्रतिदिन मजदूरी का भुगतान किया जाता था।
- इसी प्रकार, बिहार में खनन के मौसम (दिसंबर-जनवरी) में लगभग 8000 लोग हीरा खदानों में आते थे।
- ये लोग आमतौर पर किसान और मजदूर थे जो अपने खेतों में बुवाई के बाद यहां काम करने आते थे।
- शोरा उत्पादन:
- इस मामले में भी बड़ी संख्या में लोग छोटे-छोटे समूहों में एक ही मालिक के अधीन काम करते थे। बिहार में उन्हें नूनिया कहा जाता था ।
- बढ़ती माँग के साथ, डच और अंग्रेज़ों ने शोरा शोधन के लिए अपनी इकाइयाँ स्थापित कीं। उनकी रिफ़ाइनरियों में काम करने वाले मज़दूरों को इन यूरोपीय कंपनियों द्वारा उपलब्ध कराए गए उपकरणों से काम करना था।
- गोलकुंडा और दक्कन की हीरे की खदानें ।
कारखाने
- कारखाने शाही प्रतिष्ठान और कुलीन वर्ग का हिस्सा थे। ये शाही परिवार और दरबार के उपभोग के लिए वस्तुएँ बनाते थे।
- कई उच्च कुलीनों के भी अपने कारखाने होते थे। आमतौर पर महंगी और विलासिता की वस्तुएँ यहीं बनती थीं।
- कुशल कारीगरों को एक ही छत के नीचे काम पर लगाकर ज़रूरी चीज़ें बनाई जाती थीं। राज्य के अधिकारियों की निगरानी में उन पर काम होता था।
- ऐसे कारखानों की आवश्यकता इसलिए उत्पन्न हुई क्योंकि:
- कारीगर स्वयं शाही आवश्यकताओं के लिए आवश्यक बड़ी राशि का निवेश करने की स्थिति में नहीं थे।
- मूल्यवान कच्चे माल के कारण, राज्य भी कारीगरों को अपने यहां काम करने के लिए यह सामग्री उपलब्ध नहीं कराना चाहता था।
- उनका उत्पादन आम तौर पर बाजार के लिए नहीं बल्कि ज्यादातर राजा और रईसों के निजी उपभोग के लिए होता था।
इस प्रकार, इस अवधि के दौरान उत्पादन प्रक्रिया में परिवर्तन हो रहा था। बहुत कुछ घटित हो रहा था, लेकिन सीमित स्तर पर, और नए विकासों का कुल योग अतीत से कोई विच्छेद नहीं था। निरंतरता अभी भी प्रमुख विशेषता थी। फिर भी, संगठन में परिवर्तन तकनीक की तुलना में अधिक बुनियादी थे।
मुगल कारखाने
- मुगल कारखाने एक बड़े औद्योगिक संगठन में विभिन्न उद्योगों में कारीगरों और शिल्पकारों के सामूहिक और बड़े पैमाने पर रोजगार के उदाहरण थे। सबसे बड़े कारखाने शाही कारखाने थे।
- मुगल भारत में, राज्य कई वस्तुओं का बड़े पैमाने पर सबसे बड़ा उत्पादक था। इसने न केवल राजधानी में, बल्कि प्रांतों में भी कारखाने स्थापित किए।
- मुगल राजघरानों और कुलीन वर्ग की कई ज़रूरतें इन कारखानों द्वारा पूरी की जाती थीं। ये कारखाने कपड़े, वस्त्र, हथियार, फर्नीचर, बर्तन आदि बनाते थे। धातु के काम, आभूषण, लघु चित्र आदि भी बनाए जाते थे। कच्चा माल आमतौर पर राज्य या कुलीन वर्ग द्वारा आपूर्ति किया जाता था।
- कारखानों के उत्पादन को शायद ही कभी बाजार में बेचा जाता था, बल्कि शाही उपयोग, उपहार और यहां तक कि प्रांतीय राजस्व भुगतान और निर्यात के लिए रखा जाता था।
- सूती कपड़े का निर्माण प्रमुख उद्योग था। अबुल फ़ज़ल ने अपनी आइनी-अकबरी में खानदेश के सूती कपड़ों का ज़िक्र किया है।
विभिन्न प्रकार के कारखाने और कारखानों में उत्पादन का संगठन
(1) शाही कारखाने
- शाही कारखाना मुगल सम्राट के अधीन था और इसका प्रबंधन शाही विभाग द्वारा किया जाता था।
- अकबर के अधीन आगरा, फतेहपीर सीकरी, लाहौर, अहमदाबाद आदि में शाही कारखाने थे। शाहजहाँ और औरंगजेब के अधीन दिल्ली में भी शाही कारखाने थे।
- बर्नियर ने दिल्ली के शाही कारखानों का प्रत्यक्षदर्शी विवरण छोड़ा है। अबुल फ़ज़ल ने आइन-ए-अकबरी में कई शाही कारखानों का ज़िक्र किया है।
- अबुल फज़ल के अनुसार, दीवान-ए-बुयुतात शाही कारखानों (दीवान-ए-मीर समान) का प्रभारी था।
- कारखानों में एकत्रित विशेष कारीगरों को मालिक नामक पर्यवेक्षक के अधीन रखा जाता था।
- प्रत्येक कारखाने में उस विशेष वस्तु के विशेषज्ञ के अलावा दो कार्यालय भी होते थे: लेखाकार और मुश्रीफ। दरोगा को उत्पादित सभी वस्तुओं के उत्पादन का निरीक्षण करने और उत्पादित वस्तुओं की गुणवत्ता को नियंत्रित और बनाए रखने के लिए नियुक्त किया जाता था।
- शाही कारखानों के लिए, क्षेत्र के सबसे अनुभवी कारीगरों को चुना, नियुक्त और पंजीकृत किया जाता था। काम के घंटे और नियम सख्त थे।
- अकबर व्यक्तिगत रूप से एक साधारण कारीगर की शिल्पकला में रुचि रखते थे।
(2) प्रांतीय कारखाने
- कारखानों का रखरखाव कई प्रांतीय गवर्नरों और कुलीनों द्वारा भी किया जाता था। इनका संगठन लगभग शाही कारखानों के समान ही था।
- आगरा, अहमदाबाद और कश्मीर जैसे कुछ प्रांतों के गवर्नरों ने स्थानीय उत्पादों के विनिर्माण को संरक्षण दिया।
- रेशम बुनाई बंगाल में एक समृद्ध उद्योग था।
(3) निजी कारखाने
- कुछ रईस और शाही परिवार के सदस्य मुख्यतः विलासिता की वस्तुओं के निर्माण के लिए निजी कार्यशालाएँ चलाते और उनका प्रबंधन करते थे। ये कार्यशालाएँ निजी इस्तेमाल के साथ-साथ सम्राट को उपहार देने के लिए भी इस्तेमाल की जाती थीं।
- शाहजहाँ, दारा शिकोह, जहाँ आरा, औरंगज़ेब ने भी अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने व्यक्तिगत कारखाने बनाए रखे।
- प्रत्येक कुलीन कारखानों का पर्यवेक्षण दारोगा द्वारा किया जाता था। कुलीन कारखानों के अन्य आवश्यक पदाधिकारी तहवीलदार, मुस्रिफ (व्यावसायिक अभिलेखों का रखरखाव करने वाले), शाह और भय्या (जो सुरक्षा का ध्यान रखते थे) थे।
(4) अन्य प्रकार के कारखाने
- बाद के मुगल काल में, कई कारीगरों ने, जिन्होंने किसी भी तरह से पूंजी जमा कर ली थी, अपने कारखाने खोल लिए, जहां अन्य कारीगरों को मजदूरी के आधार पर काम पर रखा जाता था।
- कई व्यापारियों और दलालों ने कारखाने चला रखे थे। उनमें से कुछ ने सस्ते श्रम और कच्चे माल के कारण अपनी आय बढ़ाने के लिए अपने कारखाने ग्रामीण क्षेत्रों में स्थानांतरित कर दिए।