कृषि के निर्धारक

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कृषि के निर्धारक

कृषि पद्धतियाँ, फसल पद्धतियाँ और उनकी उत्पादकता भू-जलवायु, सामाजिक-आर्थिक और सांस्कृतिक-राजनीतिक कारकों से निकटता से निर्धारित होती हैं। वास्तव में, किसी भी क्षेत्र की कृषि निम्नलिखित कारकों से प्रभावित होती है:
- भौतिक कारक: भू-भाग, स्थलाकृति, जलवायु और मिट्टी।
- संस्थागत कारक: भूमि का स्वामित्व, भूमि काश्तकारी, भूमि जोत का आकार, खेतों का आकार और भूमि सुधार।
- अवसंरचनात्मक कारक: सिंचाई, बिजली, सड़क, ऋण और विपणन, भंडारण, सुविधाएं, फसल बीमा और अनुसंधान।
- तकनीकी कारक: हरित क्रांति में शुरू की गई उच्च उपज देने वाली किस्में (नए बीज), रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक, कीटनाशक और कृषि मशीनरी।
ये कारक व्यक्तिगत और सामूहिक रूप से किसी क्षेत्र में फसल पैटर्न, कृषि विकास के स्तर और फसलों की उपज पर अपना प्रभाव डालते हैं।

भौतिक कारकों और संस्थागत कारकों का संक्षिप्त विवरण नीचे दिया गया है ।

भौतिक कारक

किसी भी क्षेत्र की कृषि को प्रभावित करने वाले भौतिक कारक भूभाग, स्थलाकृति, जलवायु और मिट्टी हैं, जिनका किसी क्षेत्र की कृषि उत्पादकता पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि ये कारक अलग-अलग काम नहीं करते, बल्कि किसी स्थान की कृषि गतिविधि विभिन्न भौतिक कारकों के संयोजन का परिणाम होती है। विभिन्न भौतिक कारकों की चर्चा नीचे की गई है:

भू-भाग, स्थलाकृति और ऊँचाई

कृषि पद्धतियाँ भू-पारिस्थितिक स्थितियों जैसे भू-भाग, स्थलाकृति, ढलान और ऊँचाई पर पूरी तरह निर्भर होती हैं।
उदाहरण के लिए, जहाँ धान की खेती के लिए पानी का ठहराव सुनिश्चित करने हेतु समतल खेतों की आवश्यकता होती है, वहीं चाय के बागान लहरदार स्थलाकृति में अच्छा प्रदर्शन करते हैं, जहाँ पानी स्थिर नहीं रहता, क्योंकि स्थिर पानी चाय के बागानों को नुकसान पहुँचाता है। नारियल के बाग कम ऊँचाई पर, अधिमानतः समुद्र तल के करीब पाए जाते हैं। जबकि उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में सेब के बाग समुद्र तल से 1500 मीटर से अधिक ऊँचाई पर अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
हालाँकि, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय अक्षांशों में समुद्र तल से 3500 मीटर ऊपर फसलों की खेती बहुत कम की जाती है। इसका कारण अत्यधिक विरल वायु, निम्न दाब, कम तापमान और ऊँचाई पर ऑक्सीजन की कमी है, जो न केवल फसलों की खेती में, बल्कि दुधारू मवेशियों को पालने में भी गंभीर बाधाएँ हैं।
ऊँचे पर्वतीय क्षेत्रों की मिट्टी आमतौर पर अपरिपक्व होती है। ढलान के कारण इतनी ऊँचाई पर मिट्टी अच्छी तरह विकसित नहीं होती, जिससे मिट्टी का कटाव होता है और वह पतली होकर कृषि के लिए अनुपयुक्त हो जाती है।
स्थलाकृति कृषि को प्रभावित करती है क्योंकि यह मृदा अपरदन, जुताई की कठिनाई और खराब परिवहन सुविधाओं से संबंधित है।
कृषि का मशीनीकरण पूरी तरह से भूमि की स्थलाकृति पर निर्भर करता है। ऊबड़-खाबड़, पहाड़ी भूमि पर कृषि मशीनरी का उपयोग असंभव है।
स्थलाकृतिक विशेषताएँ भी वर्षा के वितरण को प्रभावित करती हैं। सामान्यतः, पवन-विमुख भाग में पवन-विमुख भाग की तुलना में अधिक वर्षा होती है। उदाहरण के लिए, पश्चिमी घाट के पवन-विमुख भाग में 250 से 300 सेमी वर्षा होती है, जबकि पवन-विमुख भाग में 75 से 100 सेमी वर्षा होती है।
किसी क्षेत्र में प्राप्त वर्षा की मात्रा बोई जाने वाली फसलों के चयन को निर्धारित करती है, जैसे कि हम पश्चिम बंगाल में जूट उगा सकते हैं, लेकिन राजस्थान में वर्षा में भिन्नता के कारण ऐसा नहीं हो सकता।
ऊँचाई के अलावा, ढलान के पहलू भी किसी क्षेत्र में कृषि गतिविधि को निर्धारित करते हैं। ढलान के पहलू का अर्थ है कि ढलान सूर्य की ओर है या नहीं और ढलान कितनी खड़ी है। ढलान जितनी अधिक खड़ी होगी, कृषि के लिए उतनी ही कम अनुकूल होगी। खड़ी ढलानों पर सीढ़ीनुमा खेती की जाती है।
सतह की प्रकृति कृषि गतिविधियों को भी प्रभावित करती है। नाले वाली भूमि फसल उगाने के लिए सबसे कम अनुकूल होती है। नाले वाली भूमि अत्यधिक अपरदन वाली होती है और कृषि के लिए आवश्यक प्रमुख पोषक तत्वों की कमी से ग्रस्त होती है। उदाहरण के लिए, मध्य प्रदेश, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में चंबल के बीहड़ों ने हजारों हेक्टेयर से अधिक अच्छी कृषि योग्य भूमि को कृषि से बाहर कर दिया है।

जलवायु

सभी भौतिक कारकों में से, जलवायु कृषि भूमि उपयोग और फसल पैटर्न के सबसे महत्वपूर्ण निर्धारकों में से एक है। सभी प्रकार की कृषि मुख्यतः तापमान द्वारा नियंत्रित होती है।
जिन क्षेत्रों में ऊष्मा की कमी है, वहाँ कृषि भी अपर्याप्त है। क्योंकि यह जलवायु का एक ऐसा तत्व है जिसे मनुष्य बड़े पैमाने पर आर्थिक लागत पर विकसित नहीं कर पाया है। तापमान वनस्पति की वृद्धि को वानस्पतिक अवधि की अवधि निर्धारित करके निर्धारित करता है। इसलिए, सफल कृषि के लिए काफ़ी लंबी ग्रीष्म ऋतु की आवश्यकता होती है।
निचले अक्षांशों में, जहां सर्दियां कभी इतनी अधिक ठंडी नहीं होतीं कि वनस्पति की वृद्धि रुक जाए, व्यावहारिक रूप से पूरा वर्ष ही वनस्पति वृद्धि का काल होता है, तथा कृषि कार्य वर्षा की आपूर्ति के अनुसार समयबद्ध होते हैं।
हालाँकि, उच्च अक्षांशों पर, दिन की लंबी अवधि के कारण गर्मी की अवधि कम हो जाती है। प्राप्त होने वाली कुल ऊष्मा फसलों के पकने के लिए पर्याप्त होती है।
पौधों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण क्षेत्र की जलवायु में निम्नलिखित शामिल हैं:

i. तापमान

उगाई जाने वाली फसलें, उनके पैटर्न और संयोजन, प्रचलित तापमान और वर्षा की स्थितियों द्वारा बारीकी से नियंत्रित होते हैं। कृषि वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि प्रत्येक फसल के लिए एक विशिष्ट शून्य तापमान होता है जिसके नीचे उसे उगाया नहीं जा सकता। एक इष्टतम तापमान भी होता है जिस पर फसल अपनी सबसे अधिक फलती-फूलती है। उदाहरण के लिए, ठंडी जलवायु के कारण पंजाब में नवंबर-दिसंबर के महीने में गेहूँ उगाया जा सकता है, लेकिन उसी समय केरल में नहीं उगाया जा सकता, और इसी तरह, हिमाचल प्रदेश और जम्मू-कश्मीर में सेब उगाए जा सकते हैं, लेकिन चेन्नई में नहीं।
फसल जीवन के प्रत्येक चरण अर्थात अंकुरण, पर्णावरण, पुष्पन या फलन के लिए तापमान में एक विशिष्ट शून्य और इष्टतम स्तर देखा जा सकता है।
पौधों की वृद्धि के लिए तापमान की ऊपरी सीमा 60 डिग्री सेल्सियस है। उच्च तापमान की स्थिति में, यानी 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, नमी की अपर्याप्त आपूर्ति होने पर फसलें सूख जाती हैं। इसके विपरीत, अत्यधिक ठंड और जमा देने वाले तापमान का फसलों के अंकुरण, वृद्धि और पकने पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है।
पाला पड़ने से चावल, गन्ना, जूट, कपास, मिर्च और टमाटर जैसी फसलें नष्ट हो जाती हैं या क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। गेहूँ और जौ के लिए न्यूनतम तापमान 5 डिग्री सेल्सियस, मक्का के लिए 10 डिग्री सेल्सियस और चावल के लिए 20 डिग्री सेल्सियस होता है।
फसल पैटर्न पर तापमान का प्रभाव इस तथ्य से देखा जा सकता है कि जिन क्षेत्रों में खजूर के पके फल लगते हैं, उनकी उत्तरी सीमा लगभग 19 डिग्री सेल्सियस के औसत वार्षिक तापमान के साथ मेल खाती है।
अंगूर के बागों की सीमा का एक महत्वपूर्ण कारक तापमान प्रतीत होता है। अंगूर केवल उन्हीं देशों में पकते हैं जहाँ अप्रैल से अक्टूबर तक औसत तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक होता है।
शीतकालीन फसलें – गेहूं और जौ – तब अच्छा प्रदर्शन करती हैं जब औसत दैनिक तापमान 15 डिग्री सेल्सियस और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। इसके विपरीत, उष्णकटिबंधीय फसलों जैसे कोको, कॉफी, मसाले, स्क्वैश, रबर और तंबाकू को सबसे ठंडे महीनों में भी 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान की आवश्यकता होती है, जबकि गेहूं, चना, मटर, मसूर, आलू, सरसों और रेपसीड जैसी फसलों को विकास और वृद्धि के चरण के दौरान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस और बुवाई और कटाई के दौरान अपेक्षाकृत अधिक (25 डिग्री सेल्सियस से अधिक) तापमान की आवश्यकता होती है।
इस प्रकार उपरोक्त चर्चा से यह देखा जा सकता है कि प्रत्येक फसल को अपने विकास के विभिन्न चरणों जैसे अंकुरण, परिपक्वता, कटाई आदि के दौरान तापमान और वर्षा की अलग-अलग स्थितियों की आवश्यकता होती है।

ii. नमी

सभी फसलों को नमी की ज़रूरत होती है। वे मिट्टी से पानी और नमी लेती हैं। यह नमी बारिश या सिंचाई प्रणाली से मिल सकती है।
व्यापक तापमान सीमाओं के भीतर, फसल उत्पादन में नमी किसी भी अन्य जलवायु कारक से अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है।
फसल विकास के लिए जिस प्रकार तापमान की अनुकूलतम परिस्थितियाँ होती हैं, उसी प्रकार नमी की भी अनुकूलतम परिस्थितियाँ होती हैं। मिट्टी में पानी की अत्यधिक मात्रा विभिन्न रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं को प्रभावित करती है, जिससे ऑक्सीजन की मात्रा सीमित हो जाती है और पौधों की जड़ों के लिए विषाक्त यौगिकों का निर्माण बढ़ जाता है। इसलिए, मिट्टी में पानी की अधिकता पौधों की वृद्धि में बाधा उत्पन्न करती है। मिट्टी में अपर्याप्त ऑक्सीजन की समस्या का समाधान अपर्याप्त जल निकासी वाले क्षेत्रों में जल निकासी के उपायों से किया जा सकता है।
भारी वर्षा पौधों को सीधे नुकसान पहुँचा सकती है या पुष्पन और परागण में बाधा डाल सकती है। अनाज की फसलें अक्सर बारिश से प्रभावित होती हैं जिससे कटाई मुश्किल हो जाती है और फसल खराब होने और बीमारियों को बढ़ावा मिलता है। गेहूँ, चना, बाजरा, तिलहन और सरसों की फसल के पकने के समय भारी वर्षा से अनाज और चारे की हानि होती है। देश भर के भारतीय किसानों को अक्सर बारिश की कमी या बाढ़ के प्रकोप का सामना करना पड़ता है।

iii. सूखा

सूखे के कारण फसलों, उनकी पैदावार और उत्पादन पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।
मृदा सूखा एक ऐसी स्थिति है जिसमें वाष्पोत्सर्जन और प्रत्यक्ष वाष्पीकरण के लिए आवश्यक जल की मात्रा मृदा में उपलब्ध जल की मात्रा से अधिक हो जाती है। सूखा तब फसलों को नुकसान पहुँचाता है जब पौधों को मृदा से पर्याप्त नमी नहीं मिल पाती।
भारत के सूखाग्रस्त क्षेत्र राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, झारखंड, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, ओडिशा, बुंदेलखंड (उत्तर प्रदेश), उत्तराखंड, जम्मू-कश्मीर, दक्षिण-पश्चिम पंजाब और हरियाणा में स्थित हैं।
जिन इलाकों में औसत वार्षिक वर्षा 75 सेमी से कम होती है, वहाँ कृषि को मानसून पर जुआ माना जाता है। 2009 में, अनियमित मानसून के कारण देश के 200 से ज़्यादा ज़िलों में सूखा पड़ा। महाराष्ट्र के विदर्भ क्षेत्र में सूखे की स्थिति के कारण किसानों द्वारा आत्महत्या की घटनाएँ बहुत ज़्यादा हैं, जिसके परिणामस्वरूप फ़सलें बर्बाद हो जाती हैं। यह मुख्य रूप से इस क्षेत्र में सिंचाई सुविधाओं की कमी के कारण है।
सूखे की घटना और उसकी तीव्रता का निर्धारण वर्षा के वार्षिक मौसमी और दैनिक वितरण से किया जा सकता है। इसके अलावा, विभिन्न पौधों की नमी की आवश्यकताएँ भी अलग-अलग होती हैं। भारत के सूखाग्रस्त क्षेत्रों में शुष्क भूमि पर खेती की जाती है, जबकि अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में धान की सघन खेती एक आम बात है।

iv. बर्फ

बर्फबारी से जमीन का तापमान कम हो जाता है जिससे फसलों के अंकुरण और विकास में बाधा आती है।
पर्माफ्रॉस्ट के कारण बर्फ के नीचे की भूमि को बुवाई के लिए तैयार नहीं किया जा सकता।
बर्फ पिघलने से गर्मियों के मौसम में खतरनाक बाढ़ आ सकती है, जिससे फसलों, पशुधन और भूमि संपत्ति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।

v. हवाएँ

हवाओं का फसलों पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह का प्रभाव पड़ता है। सीधी हवाओं के कारण पौधों की संरचना टूट जाती है, अनाज, चारा और नकदी फसलें उखड़ जाती हैं और बीज गिर जाते हैं। तेज़ हवाओं में फलों और मेवों की फसलें पेड़ों से गिर सकती हैं।
छोटे पौधे कभी-कभी हवा से उड़ने वाली धूल या रेत से पूरी तरह ढक जाते हैं।
हवाओं का अप्रत्यक्ष प्रभाव हवा में नमी और ऊष्मा के परिवहन के रूप में होता है। दरअसल, हवाओं की गति वाष्पीकरण और वाष्पोत्सर्जन को बढ़ाती है, जिससे पौधों को पर्याप्त मात्रा में नमी नहीं मिल पाती।

मिट्टी

कृषि कार्यों में, मिट्टी संभवतः सबसे महत्वपूर्ण निर्धारक भौतिक कारक है। यह फसल के पैटर्न, उनके संयोजन और उत्पादन को निर्धारित करती है।
मिट्टी की उर्वरता, उसकी बनावट, संरचना और ह्यूमस की मात्रा का फसलों और उनकी उत्पादकता पर सीधा असर पड़ता है। आमतौर पर, नदी घाटियों में पाई जाने वाली जलोढ़ मिट्टी गेहूँ, जौ, चना, तिलहन, दलहन और गन्ने के लिए अच्छी मानी जाती है; जबकि गंगा-ब्रह्मपुत्र डेल्टाई क्षेत्रों में पाई जाने वाली महीन अनाज वाली चिकनी दोमट मिट्टी चावल और जूट की अच्छी फसल देती है।
महाराष्ट्र में काली मिट्टी कपास के लिए जानी जाती है, तथा राजस्थान में रेतीली मिट्टी ग्वार, दालों (मूंग, काला चना, लाल चना आदि) के लिए जानी जाती है।
लवणीय और क्षारीय मिट्टी कृषि की दृष्टि से तब तक बेकार है जब तक कि उन्हें रासायनिक उर्वरकों और जैविक खादों से सुधारा न जाए। उदाहरण के लिए, पंजाब और हरियाणा की मिट्टी।

संस्थागत कारक

भूमि जोत

भूमिधारकों की बढ़ती संख्या के कारण भूमि का औसत आकार लगातार घट रहा है। 1970-71 में औसतन 2.28 हेक्टेयर से घटकर 2010-11 में 1.15 हेक्टेयर रह गया।

भारत में 82 प्रतिशत से अधिक किसान छोटे और सीमांत किसानों की श्रेणी में आते हैं और इन किसानों के पास 2 हेक्टेयर से कम भूमि है (भारत सरकार, 2011)।
“अधिकांश किसानों के पास इतनी छोटी जोत होना एक ऐसे देश के लिए न तो व्यवहार्य है और न ही टिकाऊ है, जहां एक अरब से अधिक लोगों को भोजन कराना है और भूमि जोत के औसत आकार में निरंतर गिरावट भी एक गंभीर समस्या पैदा करती है।
इसके अतिरिक्त, भूमि का विखंडन, कृषि से इतर व्यवसायों का अभाव, तथा उत्तराधिकारियों के बीच संपत्ति के समान विभाजन के उत्तराधिकार कानून के कारण भूमि छोटे-छोटे खंडों में विभाजित हो गई।
हालाँकि, इन छोटे और सीमांत किसानों का आर्थिक आधार कमज़ोर है। नतीजतन, इसका कृषि क्षेत्र के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
इस प्रकार, भूमि के इस उच्च विखंडन ने कृषि में आधुनिक प्रौद्योगिकी के प्रसार को प्रतिबंधित और बाधित कर दिया।

कृषि ऋण

ऋण अर्थव्यवस्था के प्रत्येक क्षेत्र की रीढ़ है । ऋण किसानों की महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक है , जो उन्हें निवेश के साथ-साथ कार्यशील पूंजी की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करता है।
अन्य क्षेत्रों की तरह, कृषि क्षेत्र के लिए भी ऋण की उपलब्धता आसान, पर्याप्त और समय पर होनी चाहिए। ग्रामीण वित्तीय संस्थानों (आरएफआई) के विशाल नेटवर्क के बावजूद, भारत में औपचारिक बैंकिंग क्षेत्र द्वारा ग्रामीण आबादी के एक बड़े हिस्से की लगातार उपेक्षा की जाती है।
भारत में, लंबी परिपक्वता अवधि, इस क्षेत्र में संभावित गतिविधि की पहचान करने के लिए प्रशिक्षित तकनीकी कर्मचारियों की कमी, खराब पात्रता और सुरक्षा संबंधी समस्याएं कृषि क्षेत्र में अपर्याप्त ऋण प्रवाह के पीछे कुछ कारण हैं।