फसल प्रणाली और फसल पैटर्न

इस लेख में, आप यूपीएससी आईएएस के लिए भारत में फसल प्रणाली और फसल पैटर्न के बारे में पढ़ेंगे।

फसल प्रणाली

फसल प्रणाली शब्द का तात्पर्य किसी विशेष कृषि क्षेत्र में वर्षों की अवधि में प्रयुक्त फसलों, फसल क्रमों और प्रबंधन तकनीकों से है।
हम कह सकते हैं कि फसल प्रणाली = फसल पैटर्न + प्रबंधन
प्रणाली से तात्पर्य ऐसे तत्वों/घटकों के समूह से है जो आपस में जुड़े हुए हैं तथा आपस में परस्पर क्रिया करते हैं।
किसी भी फसल प्रणाली के उद्देश्य हैं:
- सभी संसाधनों अर्थात भूमि, जल और सौर विकिरण का कुशल उपयोग।
- उत्पादन में स्थिरता बनाए रखना और उच्चतर शुद्ध लाभ प्राप्त करना।
कृषि उत्पादकता बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार की फसल प्रणालियाँ अपनाई जाती हैं। इन्हें चित्र में दर्शाया गया है:

कृषि में फसल उत्पादन में सुधार निम्नलिखित तरीकों से किया जा सकता है :
- खेती का क्षेत्र बढ़ाकर : यह कठिन है क्योंकि भूमि एक सीमित संसाधन है।
- फसल की प्रति इकाई क्षेत्र उत्पादकता बढ़ाकर : यह टिकाऊ कृषि पद्धतियों द्वारा किया जा सकता है।
- प्रति इकाई समय में उत्पादन बढ़ाकर : यह फसल प्रणाली के कुशल कार्यान्वयन द्वारा किया जा सकता है।

फसल पैटर्न

मूलतः, फसल पैटर्न में किसी समय विभिन्न फसलों के अंतर्गत आने वाले क्षेत्र का अनुपात शामिल होता है । हालाँकि, फसल पैटर्न एक गतिशील अवधारणा है क्योंकि यह स्थान और समय के साथ बदलती रहती है।
फसल पैटर्न में मूलतः शामिल हैं:
- किसी निश्चित क्षेत्र या इलाके में अधिकांश किसानों द्वारा अपनाई जाने वाली फसल चक्रण पद्धति।
- समय और स्थान के अनुसार फसलों का प्रकार और व्यवस्था ।
- किसी निश्चित क्षेत्र पर फसलों या फसलों और परती भूमि का वार्षिक अनुक्रम और स्थानिक व्यवस्था।
- इकाई क्षेत्र में किसी समय विभिन्न फसलों के अंतर्गत क्षेत्र का अनुपात ।

भारत में फसल पैटर्न

भारत में प्रमुख फसल पैटर्न की एक व्यापक तस्वीर प्रमुख फसलों को ध्यान में रखकर तैयार की जा सकती है।
किसी विशेष क्षेत्र का फसल पैटर्न दो चरणों में पाया जा सकता है:
- क्षेत्र के बोये गये क्षेत्र के सर्वाधिक प्रतिशत पर उगाई जाने वाली फसल को आधार फसल के रूप में लिया जाता है।
- इस पैटर्न में क्षेत्र में बोई जाने वाली अन्य सभी संभावित वैकल्पिक फसलों पर विचार किया जाता है।
उदाहरण: दिए गए चित्र में, यदि हम महाराष्ट्र के क्षेत्रफल को देखें, तो कपास मुख्य फसल है, लेकिन महाराष्ट्र में ज्वार भी बड़े पैमाने पर उगाया जाता है, इसलिए ज्वार महाराष्ट्र में एक वैकल्पिक फसल है, जिससे कपास-ज्वार यहाँ की फसल पद्धति बन जाती है। इसी प्रकार, बंगाल, असम और उड़ीसा जैसे पूर्वी राज्यों में चावल मुख्य फसल है, लेकिन जूट और चाय भी बड़े पैमाने पर उगाई जाती हैं, जिससे पूर्वी भारत में चावल-जूट-चाय मुख्य फसल पद्धति बन जाती है।

मिश्रित खेती

इसे किसी विशेष खेत पर खेती की एक प्रणाली के रूप में परिभाषित किया जाता है जिसमें फसल उत्पादन, पशुपालन, मुर्गीपालन, मत्स्यपालन, मधुमक्खीपालन आदि शामिल होते हैं ताकि किसान की यथासंभव अधिक से अधिक आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
मिश्रित खेती में, फसल उत्पादन, कृषि से जुड़ी गतिविधियाँ और पशुपालन साथ-साथ किए जाते हैं ताकि उनके पारस्परिक लाभों का दोहन किया जा सके। उदाहरण के लिए, भारत में मवेशियों के गोबर का उपयोग खाद के रूप में किया जाता है और कम उत्पादकता के समय, इन मवेशियों का उपयोग दूध, मांस आदि के लिए किया जा सकता है। इससे किसानों की नियमित आय सुनिश्चित होती है।
मिश्रित खेती का उद्देश्य पारिस्थितिक संतुलन में बदलाव किए बिना उच्च लाभप्रदता के साथ निर्वाह करना है , जो कृषि प्रणाली में बहुत महत्वपूर्ण है।
फसल प्रणाली मिश्रित खेती का एक महत्वपूर्ण घटक है। मिश्रित खेती की मदद से एक उचित फसल प्रणाली प्राप्त की जा सकती है, जैसे पालतू पशुओं के गोबर का उपयोग ( जैविक खेती ), विभिन्न फसलों के साथ मत्स्य पालन का संयोजन (भारत के पूर्वी भागों में चावल-मछली) , आदि।

फसल प्रणाली के प्रकार

एकल फसल – एकल फसल एक ही भूमि पर साल-दर-साल एक ही फसल उगाने की प्रणाली है। उदाहरण के लिए, एक ही भूमि पर साल-दर-साल चावल उगाना।
बहुफसलीय खेती – बहुफसलीय खेती में एक वर्ष में एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलें उगाना शामिल है। यह मिट्टी की उर्वरता को प्रभावित किए बिना समय और स्थान के आयामों में फसलों की गहनता है, अर्थात एक वर्ष में अधिक संख्या में फसलें उगाना और किसी भी निश्चित अवधि में एक ही भूमि पर अधिक फसलें उगाना। बहुफसलीय खेती की कुछ विशेषताएँ इस प्रकार हैं:
- एक ही भूमि पर एक ही समय पर या वर्ष में अलग-अलग समय पर दो या अधिक फसलें उगाना।
- फसलें मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखने में मदद करती हैं। उदाहरण के लिए, चावल के बाद दालों की बुवाई से मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ जाती है।
- फसलें आमतौर पर कम अवधि वाली किस्में होती हैं।
- बहुफसली खेती को अपनाने में कुछ सीमित कारक हैं जिनमें सिंचाई की कम तीव्रता और फसलों की लंबी अवधि वाली किस्मों का उपयोग शामिल है।

बहुफसल/बहुफसल के प्रकार

जैसा कि ऊपर बताया गया है, बहुफसलीय खेती एक वर्ष में एक ही खेत में दो या दो से अधिक फसलें उगाने को दर्शाती है। यह निम्न प्रकार की होती है:

अंतरफसल

एक ही भूमि पर एक निश्चित पंक्ति व्यवस्था या निश्चित अनुपात में दो या दो से अधिक फसलों को एक साथ उगाना अंतरफसल कहलाता है। उदाहरण के लिए दिए गए चित्र में मक्का, सोयाबीन और जई को एक निश्चित पंक्ति व्यवस्था में निश्चित फसल-अनुपात के साथ उगाया गया है।

गेहूं और सरसों के मामले में, फसलों को पंक्तियों में व्यवस्थित करने का अनुपात 9:1 है।
अंतरफसल की सहायता से अंतरिक्ष आयाम में फसल की तीव्रता प्राप्त की जाती है।
फसल की तीव्रता
- फसल सघनता एक कृषि वर्ष के दौरान एक ही खेत में कई फसलों की खेती को दर्शाती है। इसे फसल सघनता = (सकल बोया गया क्षेत्रफल / शुद्ध बोया गया क्षेत्रफल) x 100 के रूप में व्यक्त किया जा सकता है।
- यहां सकल फसल क्षेत्र से तात्पर्य भूमि के टुकड़े के क्षेत्रफल को एक वर्ष में उसी भूमि पर की गई खेती की संख्या से गुणा करके प्राप्त किया जाता है, तथा शुद्ध बोया गया क्षेत्र उसी वर्ष में केवल एक बार उसी भूमि के टुकड़े के क्षेत्रफल को लेकर गणना की जाती है।
- भारत की औसत फसल सघनता 136% है। यह विकसित देशों की तुलना में बहुत कम है, जहाँ फसल सघनता 200% से अधिक है।

बहुमंजिला/बहुस्तरीय/बहुस्तरीय फसल

बहुमंजिला फसल से तात्पर्य किसी निश्चित अवधि में भूमि के एक निश्चित टुकड़े पर एक साथ अलग-अलग ऊंचाई की दो या दो से अधिक फसलों की खेती से है ।
- जैसे गन्ना + सरसों + प्याज/आलू।
यहाँ अधिक ऊँचाई वाली फसल, ध्यान में रखी जाने वाली फसल को छाया, पोषक तत्व (पत्ते गिराकर) आदि प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, कॉफ़ी के मामले में बहुमंजिला फसल पद्धति अपनाई जाती है, जहाँ लंबे पेड़ कॉफ़ी को छाया प्रदान करते हैं जो उनके विकास के लिए आवश्यक है, जैसा कि ऊपर दिए गए चित्र में दर्शाया गया है।
इसका प्रयोग अधिकतर बागों और बागानों में किया जाता है, ताकि उच्च रोपण घनत्व के तहत भी सौर ऊर्जा का अधिकतम उपयोग किया जा सके।

मिश्रित फसल

इसका तात्पर्य एक ही भूमि पर एक निश्चित पंक्ति पैटर्न या निश्चित अनुपात के बिना एक साथ दो या दो से अधिक फसलों की खेती से है।
बीज की बुवाई सामान्यतः छिटकाव विधि द्वारा की जाती है और भारत के शुष्क क्षेत्रों में इसका प्रयोग किया जाता है।
यह एक प्रकार की निर्वाह खेती है।
इसका मुख्य उद्देश्य फसल की सम्पूर्ण विफलता के जोखिम को कम करना तथा किसानों की खाद्य एवं चारे की आवश्यकताओं को पूरा करना है।
अंतरफसलीकरण मिश्रित फसल की नई अवधारणा है।

अनुक्रम/अनुक्रमिक फसल

अनुक्रम फसल से तात्पर्य एक कृषि वर्ष में एक ही भूमि पर शीघ्रतापूर्वक दो या दो से अधिक फसलों को उगाने से है।
पिछली फसल की कटाई के बाद अगली फसल बोई जाती है। फसल सघनता केवल समय के आयाम में होती है। कोई अंतर-फसल प्रतिस्पर्धा नहीं होती।
अगली फसल की बुवाई और पिछली फसल की कटाई एक साथ या शीघ्रता से की जा सकती है।
- उदाहरण के लिए मक्का की कटाई के तुरंत बाद आलू बोया जाता है, और आलू की खुदाई के तुरंत बाद मिर्च बोई जाती है।
अनुक्रमिक फसल को गैर-अतिव्यापी फसल भी कहा जाता है, क्योंकि दो या अधिक फसलों के बीच कोई अतिव्यापी नहीं होता है।

पेड़ी फसल

रैटूनिंग या रैटून फसल को भी अनुक्रमिक फसल के अंतर्गत वर्गीकृत किया जा सकता है।
पेड़ी फसल में, पौधे की सूक्ष्म (कटाई के बाद बचा हुआ निचला भाग) या अंकुरों से बिना दोबारा रोपे, नई फसल उगाई जाती है। यहाँ यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि फसल की दोबारा रोपाई नहीं की जाती। उदाहरण के लिए, गन्ना।
इसे स्टबल क्रॉपिंग, री-हार्वेस्टिंग , सेकंड क्रॉप आदि भी कहा जाता है। रैटून क्रॉपिंग का उपयोग गन्ना, केला आदि में बड़े पैमाने पर किया जाता है।

रिले क्रॉपिंग

इसकी अवधारणा रिले दौड़ से ली गई है जिसमें चार धावक हाथ में झंडा लेकर मैदान में दौड़ते हैं।
- पहला धावक अपना झंडा अपने अगले साथी को, दूसरे को तीसरे को तथा तीसरे को चौथे धावक को सौंपता है।
रिले फसल को प्रत्येक फसल के जीवन चक्र के दौरान एक साथ दो या अधिक फसलें उगाने के रूप में परिभाषित किया जा सकता है।
दूसरी फसल पहली फसल के विकास के प्रजनन चरण में पहुंचने के बाद, लेकिन कटाई के लिए तैयार होने से पहले बोई जाती है।
सामान्यतः दूसरी फसल पहली फसल के विकास के प्रजनन चरण में पहुंचने के बाद लेकिन कटाई के लिए तैयार होने से पहले बोई जाती है, उदाहरण के लिए आलू की बुवाई मक्का की कटाई से पहले की जाती है।
रिले क्रॉपिंग को ओवरलैपिंग क्रॉपिंग भी कहा जाता है।